▷ Recetas de Cocina Fáciles y Saludables

Mermelada de tomate

2 h.

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Aunque un poco laboriosa de hacer, esta mermelada es altamente recomendable de elaborar, puesto que la diferencia entre la comprada y la casera es abismal. ¿Y la mejor manera de combinarla? Con cualquier tipo de queso de sabor intenso. Pura delicatessen. Ingredientes Tomate limpio (sin piel ni pepitas) – 1 kg Azúcar – 1/2 kg […]

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Bizcocho de limón

45 min.

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Con esta entrada aprenderemos a hacer el bizcocho de toda la vida, el que se hace sin pesar ingredientes, el que deja un dulce aroma por toda la casa, el que siempre sale y sabe bien. Ingredientes Huevos – 3 Yogurt natural – 1 Azúcar – 2 vasitos de yogurt Aceite de girasol – 1/2 […]

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Ceviche de camarones

25 min.

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El ceviche o cebiche proviene de los países latinoamericanos (probablemente Perú es su país de origen) y su base consiste en marinar pescado o marisco en un aliño ácido. En esta ocasión me he decantado por una versión más mexicana en la que se incluye el aguacate y unos nachos para acompañar. Fresca y ligera […]

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Lentejas con morcilla

60 min.

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Aunque es un plato tradicional, puede que no todo el mundo sepa cocinar unas buenas lentejas. Esta receta es la que me enseñó mi madre, aunque ella no le añade morcilla ni ningún tipo de embutido, consiguiendo de este modo una variante muy sana y sin un gramo de grasa, pero con todo el sabor. ¿No te lo […]

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Tagliatelle de sepia con champiñones y gambas

55 min.

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Los tagliatelle de sepia tienen un sabor a mar tan agradable que con pocos ingredientes podemos conseguir un delicioso plato. En este caso, utilizando tan solo champiñones, gambas y un poco de ajo, tendrás un resultado que pronto querrás repetir. Ingredientes Pasta fresca negra – 300 gr Champiñones medianos – 300 gr Gambas medianas – 28 Ajo […]

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Lazos de espinacas con salsa de quesos

55 min.

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Cremosa y delicada salsa de quesos, qué mejor acompañamiento para tu pasta fresca de espinacas, a la que en esta ocasión le damos forma de lazos. No dejes de probarlo ya que la mezcla de sabores de la espinacas con los quesos es increíble. Ingredientes Pasta fresca verde – 300 gr Cebolla pequeña – 1 […]

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Ensalada primavera con lazos de remolacha

55 min.

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Qué mejor receta para un día caluroso que esta fresca y sana ensalada de pasta rosa enriquecida con remolacha. Un plato bajo en calorías y de gran poder saciante por la zanahoria, así como rico en vitamina C gracias al calabacín crudo. Ingredientes Pasta fresca rosa – 300 gr Zanahorias medianas – 3 Calabacines pequeños – […]

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Alcachofas salteadas con jamón y setas

15 min.

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¿Verdad que hay días que no apetece en absoluto cocinar? Para esas ocasiones en las que puede más la pereza propongo esta entrada en la que con el mínimo esfuerzo conseguimos una deliciosa receta y sin renunciar a una dieta sana por ser baja en calorías. Ingredientes Alcachofas en conserva – 600 gr Jamón serrano […]

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Bonito en salsa de especias

25 min.

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Fabuloso guiso para darle a tu pescado favorito un toque oriental. Muy fácil de comer, bocados pequeños libres de espinas y llenos sabor… será empezar y no poder parar. Ingredientes Bonito – 600 gr Cebolla mediana – 1 Ajo – 3 dientes Jengibre fresco rallado – 1 cucharadita Guindilla cayena – 1 + Para elaborar […]

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Pasta fresca de sepia con salsa de marisco

60 min.

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Transpórtate a la costa disfrutando de este plato repleto de los sabores del mar. Acompañado de una buena cerveza rubia bien fría o un vino blanco, desearás que no llegue el último bocado. Ingredientes Pasta fresca negra – 300 gr Cebolla mediana – 1 Ajo – 1 diente Almejas – 16 Mejillones – 16 Gambones pelados – 16 […]

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