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Alioli

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Cocinado por
3 min.

Aprende cómo hacer en un abrir y cerrar de ojos esta maravillosa salsa típica española. Necesitas muy pocos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa y apenas dos minutos para confeccionarla. Sus usos son múltiples, desde acompañamiento en una estupenda fideuá, pasando como salsa para tus patatas fritas, bocadillos o hamburguesas, hasta incluso untándola en una simple rebanada de pan tostado. Te dejará sin palabras.

Ingredientes

  • Huevo – 1
  • Diente de ajo – 1
  • Pizca de sal
  • Aceite de girasol u oliva suave

Paso a Paso

  1. Ponemos en el vaso de la batidora de mano el huevo, el ajo pelado y una pizca de sal.
  2. Empezamos a batir sin interrupción con movimientos envolventes, como si hiciéramos un círculo hacia arriba y abajo, a la vez que echamos un fino hilo de aceite.
  3. Veremos cómo poco a poco nuestra salsa va espesando hasta tal punto que si ponemos el vaso boca abajo ésta no se caerá.
  4. La cantidad de aceite que debemos echar dependerá de la cantidad de alioli que queramos hacer
  5. Es aconsejable consumir esta salsa recién hecha y si sobra tirarla, ya que uno de sus componentes es huevo crudo.
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