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Cazoletas de calabacín y carne

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Cocinado por
45 min.
| Comensales: 4 personas

Elabora en tiempo récord estas sabrosas cazoletas que contienen las vitaminas de la verdura y las proteínas de la carne en un solo plato, y que acompañado de una buena ensalada te solucionará el menú de la comida.

Ingredientes

  • Carne picada mezcla de cerdo y ternera – 600 gr
  • Calabacines grandes – 3
  • Cebolla mediana – 1
  • Pastilla de caldo de ave – 1
  • Pimienta negra molida
  • Harina – 1 cucharada
  • Leche
  • Queso curado rallado
  • Aceite de oliva

Paso a Paso

  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cuadrados pequeños con la piel incluida.
  2. En una sartén honda pochamos la cebolla que habremos picado finamente, y cuando la veamos dorada agregamos la carne.
  3. Espolvoreamos la pastilla de caldo y un buen pellizco de pimienta negra molida y removemos hasta que la carne cambie de color.
  4. Es el momento de incorporar la cucharada de harina, removemos bien para que se mezcle bien todo.
  5. Incorporamos el calabacín y lo freímos un poco a fuego medio-fuerte mientras removemos constantemente para que no se pegue. Tras un par de minutos agregamos un chorro de leche hasta ver una salsa cremosa.
  6. Cuando veamos que el calabacín se ha ablandado, pero sigue manteniendo un toque crujiente; y que en conjunto todos los ingredientes están ligados con un aspecto cremoso, retiramos del fuego y lo vertemos en cazoletas individuales o en una bandeja para horno.
  7. Espolvoreamos un poco de queso rallado y gratinamos en el horno durante 5 minutos a 200ºC. Servir caliente.

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