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Guisantes con jamón

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Cocinado por
25 min.
| Comensales: 4 personas

Todo un clásico de los platos elaborados con guisantes. Muy fácil y rápido de preparar, pudiendo tener listo en muy pocos minutos un primer plato sano; porque la sencillez no está reñida con lo saludable.

Ingredientes

  • Guisantes – 800 gr
  • Cebolla mediana – 1
  • Jamón serrano a tacos – 200 gr
  • Aceite de oliva

Paso a Paso

  1. Si vamos a usar guisantes congelados pondremos una olla con agua salada, y una vez que rompa a hervir incorporamos los guisantes y cocemos durante 15 minutos aproximadamente, o lo que nos indiquen las instrucciones del producto. Una vez cocidos escurrimos y reservamos.
  2. Si hemos decidido comprar guisantes cocidos embotados, nos saltamos el paso anterior y simplemente escurrimos los guisantes con un colador.
  3. En una sartén calentamos un poco de aceite y añadimos la cebolla bien picada. Dejamos pochar y cuando esté blanda y dorada añadimos los tacos de jamón.
  4. Salteamos durante un minuto hasta que el jamón cambie de color e incorporamos los guisantes a la sartén.
  5. Sólo queda saltear unos 2-3 minutos más todo el conjunto y servimos.
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