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Hamburguesas de panga y gambas

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Cocinado por
25 min
| Comensales: 4 personas

No iban a ser siempre de carne ¿verdad?. Aquí traigo la forma de hacer unas formidables y sanas hamburguesas con las que te estarás cuidando sin darte cuenta.

Ingredientes

  • 700 grs de panga
  • 12 gambas grandes
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa Lee Perrins
  • 1 cucharadita de ajo molido en especia
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de tabasco

Paso a Paso

  1. Se puede utilizar el pescado que más nos guste, fresco o ya descongelado. Y en el caso de las gambas podemos utilizar igualmente langostinos crudos.
  2. Picaremos con el cuchillo el pescado y las gambas hasta dejarlo bien fino.
  3. Introducimos esta masa picada en un cuenco y le incorporamos los condimentos. No es necesario añadir sal puesto que con la salsa de soja y Lee Perrins ya es suficiente. Mezclamos bien.
  4. Calentamos una sartén con un poco de aceite y con la ayuda de una cuchara ponemos bolas de esta mezcla.
  5. Cuando se haya dorado la parte de abajo le damos la vuelta y la aplastamos con una paleta, consiguiendo así la forma de la hamburguesa.
  6. Dejaremos en la sartén hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.

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