▷ Recetas de Cocina Fáciles y Saludables

Conejo con bacon en salsa

1h 15 min

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Ingredientes: 1 conejo troceado 12 lonchas de bacon 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias 750 gr de tomate pera 250 ml de vino blanco Sal Pimienta Aceite Paso a Paso: Primero salpimentamos los trozos de conejo. En una olla con fondo ancho ponemos un chorro de aceite y sellamos los trozos de […]

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Solomillo de cerdo al whisky

60 minutos

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Ingredientes: 2 solomillos de cerdo pequeños 1 cebolla mediana 2 zanahorias 2 dientes de ajo 150 ml de whisky 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de cúrcuma 2 hojas de laurel Sal Pimienta Aceite de oliva Paso a Paso: Comenzamos partiendo los solomillos en trozos de unos 10 centímetros y los doramos en una cazuela […]

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Arroz caldoso con bogavante

60 min

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Ingredientes: 400 grs de arroz bomba 200 gr de tomate rallado 5 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 ñoras 1700 ml de caldo de pescado 12 gambones pelados 2 bogavantes de medio kilo aprox. 2 cucharadas de coñac Un pellizco de azafrán en hebra Colorante alimentario 1 guindilla de cayena Aceite de oliva virgen […]

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Fabes con almejas

4 horas

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¿Te atreves con este plato ahora que el va llegando el otoño? Nosotros lo hemos hecho y no ha quedado nada en el plato 😉 Ingredientes: 500 gr de alubias variedad «granja» 500 gr de almejas frescas 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal Aceite Paso a Paso: La noche anterior pondremos las alubias a […]

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Solomillo de cerdo con nata

1h 15 min

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Ingredientes: 2 solomillos de cerdo pequeños 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 300 ml de nata Sal Pimienta Aceite de oliva Paso a Paso: Comenzaremos sellando la carne para que conserve sus jugos. Para ello, tras salpimentar las piezas enteras, las doramos a fuego fuerte en una sartén […]

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Coliflor rebozada

60 minutos

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Ingredientes: 1 coliflor grande 2 huevos 4 cucharadas de harina 1 limón Sal Aceite de freír Paso a Paso: Trocea la coliflor, cortándola en ramitos no muy grandes y lávalos bien con agua. Ponemos los ramitos en una olla amplia y los cubrimos con agua, añadiendo una cucharada de sal. Hervimos la coliflor durante unos […]

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Chuletas de cerdo a la mostaza

25 minutos

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Ingredientes: 8 chuletas de cerdo 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 200 ml vino blanco 1 cucharada mostaza de Dijón 150 ml nata para cocinar Aceite Sal Paso a Paso: Ponemos un chorro de aceite en una sartén y freímos los ajos para que el aceite coja el sabor. Los retiramos cuando estén dorados. Salamos […]

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Croquetas de sobrasada

1h 15 min

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Ingredientes: 1 cebolla 180 gr de manteca de cerdo 180 gr de harina 250 ml de leche 200 gr de sobrasada 1 cucharada de perejil fresco picado 1 pizca de nuez moscada Sal Pimienta Para el rebozado: harina, huevo batido y pan rallado Paso a Paso: Ponemos en una sartén amplia la manteca de cerdo […]

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Tarta de manzana y albaricoque

60 min

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Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada 5 manzanas reineta 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque 60 gr azúcar 20 gr mantequilla 150 ml de licor de manzana (opcional) 1 pizca de canela en polvo Paso a Paso: Pela las manzanas y córtalas en láminas muy finas. Reserva media manzana sin pelar ni […]

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Ensalada de arroz con lomo embuchado

25 minutos

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Ingredientes: Arroz basmati – 250 gr Maíz dulce – 1 lata Zanahorias – 2 Tomate pera – 2 Huevo duro – 2 Lomo embuchado – 30 lonchas finas Aceite de oliva Vinagre de módena Sal Hojas de laurel – 2 Paso a Paso: Ponemos a cocer el arroz en una cazuela con una pizca de […]

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