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Recetas de Cocina Fáciles y Saludables

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## Recetas

- [Arroz caldoso con bogavante](https://recetasdesara.com/recipes/arroz-caldoso-con-bogavante/) - Ingredientes: 400 grs de arroz bomba 200 gr de tomate rallado 5 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 ñoras 1700 ml de caldo de pescado 12 gambones pelados 2 bogavantes de medio kilo aprox. 2 cucharadas de coñac Un pellizco de azafrán en hebra Colorante alimentario 1 guindilla de cayena Aceite de oliva virgen
- [Cochinillo lechal asado al horno](https://recetasdesara.com/recipes/cochinillo-asado/) - Esta receta de cochinillo lechal asado en el horno de casa es para chuparse los dedos (literal). No hace falta que vayas a Segovia para poder degustarlo y ¡solo necesitarás dos ingredientes! Fácil ¿verdad? Ingredientes Cochinillo - 3 - 3,5 kg Sal Paso a Paso. Receta de cochinillo lechal asado al horno Es muy importante
- [Coles de bruselas con bacon y cebolla](https://recetasdesara.com/recipes/coles-de-bruselas-con-bacon/) - Estamos acostumbrados a elaborar recetas de coles de bruselas al horno, al ajillo, con jamón, al vapor, con queso, con miel y mostaza o con bechamel, pero ¿has probado alguna vez las coles de bruselas con bacon? Aunque no seas amante de este tipo de verduras, quedarás encantado y con ganas de repetir esta gustosa
- [Gofres caseros](https://recetasdesara.com/recipes/gofres-caseros/) - Hoy te traigo esta receta fácil de gofres caseros sencillos. Si te compraste una gofrera pero la tienes abandonada porque no acabas de encontrar una receta que te guste, prueba a hacer esta que te propongo. La textura resultante es esponjosa y ligera, y en cuanto al sabor, inigualable. Además, como se pueden congelar, podrás
- [Masa de pizza casera](https://recetasdesara.com/recipes/masa-de-pizza-casera/) - Olvídate de las masas compradas en el supermercado, con esta receta te enseño cómo preparar una masa de pizza casera italiana, para que quede esponjosa, de forma fácil. Esta masa es ideal para hacer una pizza barbacoa, americana, de jamón y queso o carbonara. No importa el tipo o sabor de pizza que prefieras. Quedará igual
- [Jamoncitos de pollo asados al horno](https://recetasdesara.com/recipes/jamoncitos-de-pollo-asados/) - El pollo asado siempre es una buena solución para una comida con invitados. En esta receta te muestro cómo asar una de las partes más jugosas de este ave dejándolas en maceración con un adobo con vino blanco. Ingredientes: Jamoncitos de pollo - 8 Patatas medianas - 4 Ajo - 4 dientes Vino blanco -
- [Conejo con bacon en salsa](https://recetasdesara.com/recipes/conejo-con-bacon-en-salsa/) - Ingredientes: 1 conejo troceado 12 lonchas de bacon 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias 750 gr de tomate pera 250 ml de vino blanco Sal Pimienta Aceite Paso a Paso: Primero salpimentamos los trozos de conejo. En una olla con fondo ancho ponemos un chorro de aceite y sellamos los trozos de
- [Coliflor rebozada](https://recetasdesara.com/recipes/coliflor-rebozada/) - Ingredientes: 1 coliflor grande 2 huevos 4 cucharadas de harina 1 limón Sal Aceite de freír Paso a Paso: Trocea la coliflor, cortándola en ramitos no muy grandes y lávalos bien con agua. Ponemos los ramitos en una olla amplia y los cubrimos con agua, añadiendo una cucharada de sal. Hervimos la coliflor durante unos
- [Solomillo de cerdo con nata](https://recetasdesara.com/recipes/solomillo-de-cerdo-con-nata/) - Ingredientes: 2 solomillos de cerdo pequeños 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 300 ml de nata Sal Pimienta Aceite de oliva Paso a Paso: Comenzaremos sellando la carne para que conserve sus jugos. Para ello, tras salpimentar las piezas enteras, las doramos a fuego fuerte en una sartén
- [Fabes con almejas](https://recetasdesara.com/recipes/fabes-con-almejas/) - ¿Te atreves con este plato ahora que el va llegando el otoño? Nosotros lo hemos hecho y no ha quedado nada en el plato ;) Ingredientes: 500 gr de alubias variedad "granja" 500 gr de almejas frescas 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal Aceite Paso a Paso: La noche anterior pondremos las alubias a
- [Solomillo de cerdo al whisky](https://recetasdesara.com/recipes/solomillo-de-cerdo-al-whisky/) - Ingredientes: 2 solomillos de cerdo pequeños 1 cebolla mediana 2 zanahorias 2 dientes de ajo 150 ml de whisky 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de cúrcuma 2 hojas de laurel Sal Pimienta Aceite de oliva Paso a Paso: Comenzamos partiendo los solomillos en trozos de unos 10 centímetros y los doramos en una cazuela
- [Chuletas de cerdo a la mostaza](https://recetasdesara.com/recipes/chuletas-de-cerdo-a-la-mostaza/) - Ingredientes: 8 chuletas de cerdo 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 200 ml vino blanco 1 cucharada mostaza de Dijón 150 ml nata para cocinar Aceite Sal Paso a Paso: Ponemos un chorro de aceite en una sartén y freímos los ajos para que el aceite coja el sabor. Los retiramos cuando estén dorados. Salamos
- [Croquetas de sobrasada](https://recetasdesara.com/recipes/croquetas-de-sobrasada/) - Ingredientes: 1 cebolla 180 gr de manteca de cerdo 180 gr de harina 250 ml de leche 200 gr de sobrasada 1 cucharada de perejil fresco picado 1 pizca de nuez moscada Sal Pimienta Para el rebozado: harina, huevo batido y pan rallado Paso a Paso: Ponemos en una sartén amplia la manteca de cerdo
- [Tarta de manzana y albaricoque](https://recetasdesara.com/recipes/tarta-de-manzana-y-albaricoque/) - Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada 5 manzanas reineta 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque 60 gr azúcar 20 gr mantequilla 150 ml de licor de manzana (opcional) 1 pizca de canela en polvo Paso a Paso: Pela las manzanas y córtalas en láminas muy finas. Reserva media manzana sin pelar ni
- [Ensalada de arroz con lomo embuchado](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-de-arroz-con-lomo-embuchado/) - Ingredientes: Arroz basmati - 250 gr Maíz dulce - 1 lata Zanahorias - 2 Tomate pera - 2 Huevo duro - 2 Lomo embuchado - 30 lonchas finas Aceite de oliva Vinagre de módena Sal Hojas de laurel - 2 Paso a Paso: Ponemos a cocer el arroz en una cazuela con una pizca de
- [Morcillo en salsa](https://recetasdesara.com/recipes/morcillo-en-salsa/) - Para quien no sepa qué es exactamente el morcillo explicaré que es una pieza de la ternera, concretamente la parte de la pantorrilla o gemelo. Es una parte muy melosa ideal para guisos, consiguiendo que quede muy tierna y sea fácil de comer incluso para los más pequeños de la casa. Ingredientes: 4 filetes de
- [Cuscús con verduritas](https://recetasdesara.com/recipes/cuscus-con-verduritas-2/) - Ingredientes: Cuscús - 300 gr Agua caliente - 375 ml Mantequilla o margarina - 30 gr Champiñones - 12 Zanahorias - 2 Pimiento rojo - 1 Pimiento verde freír - 2 Patata mediana - 1 Tomates cherry - 12 Aceite de oliva Sal Paso a Paso: Comenzamos haciendo un salteado con las verduras. Para que
- [Manitas de cerdo en salsa](https://recetasdesara.com/recipes/manitas-de-cerdo-en-salsa/) - Ingredientes: 4 manitas de cerdo (8 mitades) 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharada de harina 1 guindilla de cayena Aceite de oliva Sal 50 ml de vino blanco (opcional) Paso a Paso: Primero debemos limpiar bien las manitas, y con la
- [Espárragos con vinagreta de manzana](https://recetasdesara.com/recipes/esparragos-con-vinagreta-de-manzana/) - Ingredientes: 20 espárragos blancos gruesos 2 manzanas 1/2 cebolleta o cebolla dulce 30 ml de vinagre 30 ml de aceite de oliva Paso a Paso: Pelamos y picamos la manzana en cuadraditos pequeños. Yo he utilizado la variedad Granny Smith por su toque ácido, pero puedes utilizar la que más te guste. Igualmente picamos finamente
- [Solomillo marinado con rebozado de sésamo](https://recetasdesara.com/recipes/solomillo-marinado-con-rebozado-de-sesamo/) - Ingredientes: Solomillo de cerdo – 400 gr Ajo – 2 dientes Salsa de soja – 5 cucharadas Vino blanco – 100 ml Azúcar moreno – 25 gr Semillas de sésamo – 30 gr Patatas pequeñas – 500 gr Romero, tomillo, orégano Mantequilla – 1 cucharada Sal y pimienta Aceite Paso a Paso: Cortamos el solomillo
- [Merluza con salsa de yogur griego](https://recetasdesara.com/recipes/merluza-con-salsa-de-yogur-griego/) - Ingredientes: Filetes de merluza - 600 gr Gambones - 16 Boletus deshidratados - 1 puñado Yogur griego natural - 2 Aceite Sal Ajo deshidratado molido Paso a Paso: Salamos ligeramente los filetes de merluza y los freímos a la plancha (podemos utilizar congelada, y sacarla unas horas antes para que se descongelen los filetes). Mientras
- [Croquetas de roquefort](https://recetasdesara.com/recipes/croquetas-de-roquefort/) - Ingredientes: Cebolla mediana – 1/2 Harina – 50 gr Leche – 500 ml Queso roquefort – 100 gr Pimienta negra molida Sal Aceite oliva + Para el rebozado: Harina Huevo – 1 Pan rallado Paso a Paso: La clave para conseguir una cremosidad inigualable en nuestras croquetas es la proporción de harina y leche: 100 gramos
- [Ensaladilla rusa](https://recetasdesara.com/recipes/ensaladilla-rusa/) - Ingredientes: Patatas medianas - 3 Zanahorias - 2 Judías verdes - 250 gr Pepinillos en vinagre - 10 Cebolletas en vinagre - 10 Pimiento rojo asado en tiras - 50 gr Atún en aceite - 100 gr Aceitunas verdes deshuesadas - 50 gr Huevos cocidos - 4 Paso a Paso: Comenzamos pelando las patatas y
- [Costillas chinas](https://recetasdesara.com/recipes/costillas-chinas/) - Ingredientes: Costillas de cerdo - 1 kg Ajo - 2 dientes Cebolla mediana - 1/2 Caldo de pollo - 250 ml Vino blanco - 100 ml Salsa de soja - 50 ml Jengibre fresco picado - 1 cucharadita Aceite Sal Paso a Paso: Primero cortaremos la costilla dejando trozos de uno o dos huesos, dependiendo
- [Ñoquis con verduras](https://recetasdesara.com/recipes/noquis-con-verduras/) - Propuesta de plato vegetariano sencillo de hacer y lleno de sabor en el que utilizamos ñoquis, un tipo de pasta típico italiano cuya base principal es de patata. Ingredientes: Ñoquis - 500 gr Cebolla mediana - 1 Pimiento verde de freír grande - 1 Tomates medianos - 2 Berenjena grande - 1 Champiñones - 300
- [Judías con jamón serrano](https://recetasdesara.com/recipes/judias-con-jamon-serrano/) - Prepara este reconfortante plato de verdura en unos pocos minutos, utilizando judías congeladas ahorrarás mucho tiempo sin perder calidad ni nutrientes. Ingredientes: Judías verdes redondas congeladas - 1 kg Jamón serrano a tacos - 150 gr Cebolla - 1/2 Tomates - 5 Aceite Sal Paso a Paso: Comenzamos cociendo las judías en una olla con
- [Codillo de cerdo al horno con patatas](https://recetasdesara.com/recipes/codillo-de-cerdo-al-horno-con-patatas/) - El codillo es una pieza que contiene mucho colágeno, lo que hace que resulte altamente jugosa. Se puede preparar en salsa, pero yo te propongo hacerlos asados, no te defraudará. Ingredientes: Codillo de cerdo - 4 de 300 gr aprox. cada uno Patatas medianas - 4 Vino blanco - 200 ml Romero Tomillo Sal Pimienta
- [Cogollos con salsa mil islas y anchoas](https://recetasdesara.com/recipes/cogollos-con-salsa-mil-islas-y-anchoas/) - Una forma diferente de preparar ensalada con la salsa mil islas de sabor intenso. Es muy rápido de preparar y te servirá como entrante o para acompañar algún plato de carne. Ingredientes: Cogollos - 4 Anchoas - 4 Para la salsa: Mayonesa – 100 gr Kétchup – 50 gr Cebolla – 1/4 Aceitunas verdes deshuesadas
- [Salsa mil islas](https://recetasdesara.com/recipes/salsa-mil-islas/) - Esta salsa de divertido nombre tiene diferentes versiones de cuál es su origen, aunque lo que es seguro es que lo podemos situar en Estados Unidos. La base, siempre de mayonesa y kétchup, admite un montón de variantes en el resto de sus ingredientes, pero todas ellas fantásticas para acompañar hamburguesas, como relleno de sandwiches,
- [Tallarines a la carbonara](https://recetasdesara.com/recipes/tallarines-a-la-carbonara/) - Todo un clásico italiano de los platos de pasta. No te pierdas el paso a paso de la versión rápida de esta fantástica salsa. Ingredientes: Tallarines - 400 gr Cebolla mediana - 1 Champiñones - 300 gr Bacon - 10 lonchas Nata - 200 ml Aceite de oliva Sal Paso a Paso: En una sartén
- [Almejas a la marinera con ñoquis](https://recetasdesara.com/recipes/almejas-a-la-marinera-con-noquis/) - Los ñoquis se engloban dentro de las pastas, aunque su base es en gran medida la patata en vez de la harina de trigo. En esta receta los uso como acompañamiento de unas ricas almejas a la marinera. Ingredientes: Ñoquis de patata - 500 gr Almejas - 1 kg Cebolla mediana - 1 Ajo -
- [Fabada asturiana](https://recetasdesara.com/recipes/fabada-asturiana/) - Aunque de origen humilde consumido sólo por los más pobres, la fabada asturiana es actualmente uno de los platos más importantes y conocidos de la gastronomía española. Eso sí, es tan calórico que es aconsejable disfrutar de él esporádicamente en las épocas más frías del año. Ingredientes Alubias - 500 gr Morcilla ahumada - 1
- [Brócoli con bechamel](https://recetasdesara.com/recipes/brocoli-con-bechamel/) - Aprende otra forma de cocinar el brócoli: con bechamel y gratinado al horno. Está riquísimo y además lo puedes dejar preparado con antelación solo a falta de meter al horno durante 5 minutos. Ingredientes: Brócoli - 600 gr Queso rallado Para la salsa bechamel: Cebolla mediana – 1/2 Harina de trigo – 3 cucharadas Leche
- [Tallarines a la putanesca](https://recetasdesara.com/recipes/tallarines-a-la-putanesca/) - Esta salsa típica de Italia es de sabor fuerte y muy fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Ingredientes: Tallarines o espagueti - 400 gr Ajo - 3 dientes Anchoas en salmuera - 10 filetes Aceitunas negras sin hueso - 25 Tomate triturado - 500 gr Guindilla de
- [Espagueti con almejas](https://recetasdesara.com/recipes/espagueti-con-almejas/) - Los populares espaguetis son un tipo de pasta que encanta a los pequeños y a los no tan pequeños. La receta que te propongo es fácil y rápida de hacer, y desde luego todo un manjar gracias al toque a mar que le aportan las almejas. Ingredientes Espagueti - 500 gr Almejas - 500gr Guindilla
- [Costillas de cerdo asadas lacadas al estilo oriental](https://recetasdesara.com/recipes/costillas-de-cerdo-asadas-lacadas-al-estilo-oriental/) - Deleitate con estas jugosas costillas asadas condimentadas con un lacado espectacular Ingredientes Costillas de cerdo - 1"5 kg. - 2 kg. Sal Pimienta negra molida Patatas medianas - 4 + Para elaborar el lacado: Salsa de soja - 2 cucharadas Ajo picado - 2 dientes Ketchup - 75 gr Vinagre de Jerez - 1 cucharada
- [Conejo asado al vino blanco](https://recetasdesara.com/recipes/conejo-asado-al-vino-blanco/) - Deliciosa receta sana y sabrosa que se puede servir como plato único. También está riquísima con muslos de pollo deshuesados y troceados, e incluso puedes añadir todas las hierbas aromáticas que quieras: romero, tomillo, laurel, salvia... Ingredientes: Conejo - 1 entero troceado Champiñones - 250 gr Patatas pequeñas - 12 Vino blanco - 1 vaso Ajo - 5
- [Pimientos socochados](https://recetasdesara.com/recipes/pimientos-socochados/) - Aunque el término correcto sería sancochados, voy a ser fiel a mi querida tierra salmantina donde se llaman socochados. Sancochar es un método culinario que consiste en cocer un alimento en agua hirviendo, dejándolo algo crudo. Esta receta se puede consumir como acompañamiento de platos de legumbres, que ayuda a refrescar el paladar. Ingredientes: Pimientos verdes
- [Potaje de garbanzos](https://recetasdesara.com/recipes/potaje-de-garbanzos/) - Con la llegada del frío apetece un buen plato de legumbres que nos haga entrar en calor. Si te preocupa el exceso de grasas, aquí te traigo una receta con la que disfrutarás de un plato de cuchara con el mínimo de calorías. Ingredientes: Garbanzos - 300 gr Hueso de jamón - Un trozo grande
- [Patatas albardadas](https://recetasdesara.com/recipes/patatas-albardadas/) - Receta muy antigua que se elabora con ingredientes básicos, pero no por ello te defraudará. Puedes usarla como primer plato o acompañamiento tanto de carnes y pescados. Ingredientes: Patatas grandes - 4 Huevos - 2 Harina Cebolla mediana - 1 Bote tomate natural triturado - 500 gr Aceite Sal Paso a Paso: Pelamos las patatas
- [Boquerones en vinagre](https://recetasdesara.com/recipes/boquerones-en-vinagre/) - Aprende a hacer este fresco aperitivo con boquerones marinados en vinagre. Es más fácil de lo que te pueda parecer, tan sólo tienes que tener en cuenta los trucos que te doy a continuación. Ingredientes: Boquerones frescos - 500 gr. Vinagre de vino blanco - 150 ml. Agua - 150 ml. Sal - 1 cucharadita
- [Garbanzos con sepia y berberechos](https://recetasdesara.com/recipes/garbanzos-con-sepia-y-berberechos/) - Si te gustan los platos de cuchara te encantará esta receta de garbanzos que incorpora dos ingredientes de lujo como son la sepia y los berberechos. Disfrútalo en un día frío de invierno, es todo un reconstituyente. Ingredientes: Garbanzos - 300 gr. Sepia mediana - 1 Berberechos - 500 gr. Cebolla mediana - 1 Punta
- [Pollo asado](https://recetasdesara.com/recipes/pollo-asado/) - Asar pollo es una de las tareas más fáciles que hay, tan sólo hay que saber ciertos trucos para que quede en su punto y sin ensuciar ni la bandeja de horno. No te pierdas los detalles Ingredientes: Pollo entero limpio - 1,5 kg aprox. Limón - 1 Avecrem - 2 pastillas Preparado de especias
- [Wok de fideos chinos con verduras al curry y jengibre](https://recetasdesara.com/recipes/wok-de-fideos-chinos-con-verduras-al-curry-y-jengibre/) - El wok es un tipo de cocina que me encanta ya que es un estilo muy sano, rápido y sencillo de cocinar y que además está riquísimo. Te propongo este realizado con fideos chinos de trigo, verduras variadas, pollo y una salsa que no te dejará indiferente. Ingredientes: Fideos chinos de trigo - 250 gr.
- [Fideuá negra](https://recetasdesara.com/recipes/fideua-negra/) - Plato típico de la costa levantina, muy parecido de preparar a la paella pero sustituyendo el arroz por fideos, que para mi gusto quedan más ricos los normales con un grosor más ancho que los que están huecos por dentro. No dejes de probar esta receta que te traigo en la que se utiliza tinta
- [Menú Especial de Navidad](https://recetasdesara.com/recipes/menu-especial-de-navidad/) - Cuando llegan estas fechas festivas empezamos a dar mil vueltas al menú que ofreceremos a nuestros familiares y amigos. Queremos que sea especial, relativamente barato y que no nos obligue a estar en la cocina constantemente en vez de disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos. Aquí propongo un menú que cumple todos estos
- [Maridaje exclusivo para Morlaco](https://recetasdesara.com/recipes/maridaje-exclusivo-para-morlaco/) - El día que mis amigos de Morlaco (www.morlacobeer.com) me propusieron hacer un maridaje con sus espectaculares cervezas me ilusionó a la vez que me inquietó, ¿estarían mis recetas a la altura del excelente producto que fabrican de manera artesanal? Por supuesto enseguida acepté el reto ilusionada, y aquí está el resultado. Morlaco tiene 5 tipos
- [Especial San Valentín: bombones para regalar](https://recetasdesara.com/recipes/especial-san-valentin-bombones-para-regalar/) - Se acerca el 14 de febrero, un día que aquellas personas que están enamoradas señalan en su calendario. Cierto es que se celebra desde hace muchísimos años, siendo su finalidad primera ensalzar el amor y la amistad; pero parece que en las últimas décadas es más bien un interés de los centros comerciales para incentivar
- [Cabello de ángel](https://recetasdesara.com/recipes/cabello-de-angel/) - Gran conocido en la repostería, que se usa como relleno en infinidad de dulces: hojaldres, empanadas dulces, pasteles, tartas… Este delicioso producto se elabora con la pulpa de la calabaza de cidra, la cual está formada por una especie de hilos o filamentos que cocidos con azúcar, como si de una mermelada se tratase, conseguimos caramelizarlos consiguiendo de esta
- [Maki-sushi y Nigiri-sushi](https://recetasdesara.com/recipes/maki-sushi-y-nigiri-sushi/) - El plato por excelencia de la comida japonesa, ya que ¿quién no ha oído hablar del sushi? Tanto como si eres un amante de esta esta deliciosa forma de comer arroz como si nunca lo has probado, te animo a que lo hagas en casa. Con los pasos que indico a continuación verás que es
- [Pasta fresca extra-amarilla](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-extra-amarilla/) - Parece que es igual que la pasta fresca original, pero no lo es. Cambia su sabor y su color, ambos intensificados por especias que proporcionará un toque sorprendente desde el primer bocado. Ingredientes Harina - 100 gr Huevo mediano - 1 Cúrcuma molida - 1 cucharada Paso a Paso Para conseguir una buena masa de
- [Pasta fresca naranja](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-naranja/) - Una simple cucharada de tomate concentrado es el secreto del color de esta pasta fresca casera, sencillo ¿verdad?. Pues manos a la obra!! Ingredientes Harina - 100 gr Huevo mediano - 1 Tomate concentrado - 1 cucharada Paso a Paso Para conseguir una buena masa de pasta fresca hay que calcular siempre un huevo por
- [Pasta fresca rosa](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-rosa/) - Divertido toque de color para darle a la pasta, a la vez que la enriquecemos gracias a las altas dosis de flavonoides (anticancerígenos) y de hierro que posee el vegetal utilizado, la remolacha. Ingredientes Harina - 100 gr Huevo - 1 Remolacha cocida triturada - 1 cucharada Paso a Paso Para conseguir este tinte tan
- [Pasta fresca verde](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-verde/) - ¿Quién dijo miedo? Lánzate a por este estupendo color que dará a tus platos de pasta un toque diferente y divertido. Ingredientes Harina - 100 gr Huevo - 1 Espinacas frescas - 40 gr Paso a Paso Lo primero de todo preparemos el jugo de las espinacas o, mejor dicho, la clorofila. Hay que tener
- [Pasta fresca negra](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-negra/) - Variante de la pasta fresca original que conseguiremos fácilmente añadiendo tinta de calamar o de sepia. Si te atreviste a hacer pasta fresca, no te pierdas esta deliciosa versión que será todo un lujo acompañándola de cualquier tipo de salsa de pescado o marisco. Ingredientes Harina - 100 gr Huevo - 1 Tinta de calamar
- [Pasta fresca](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca/) - Atrévete a hacer tu propia pasta, tan sencilla que te preguntarás por qué no la habías hecho antes. Aunque requiera un poco más de tiempo que la pasta seca, créeme que vale la pena. En casa ya no comemos otra que no sea auténtica pasta fresca casera. Ingredientes Harina de trigo - 100 gr Huevos medianos
- [Alcachofas salteadas con jamón y setas](https://recetasdesara.com/recipes/alcachofas-salteadas-con-jamon-y-setas/) - ¿Verdad que hay días que no apetece en absoluto cocinar? Para esas ocasiones en las que puede más la pereza propongo esta entrada en la que con el mínimo esfuerzo conseguimos una deliciosa receta y sin renunciar a una dieta sana por ser baja en calorías. Ingredientes Alcachofas en conserva - 600 gr Jamón serrano
- [Guisantes con jamón](https://recetasdesara.com/recipes/guisantes-con-jamon/) - Todo un clásico de los platos elaborados con guisantes. Muy fácil y rápido de preparar, pudiendo tener listo en muy pocos minutos un primer plato sano; porque la sencillez no está reñida con lo saludable. Ingredientes Guisantes - 800 gr Cebolla mediana - 1 Jamón serrano a tacos - 200 gr Aceite de oliva Paso
- [Risotto de gambas al curry](https://recetasdesara.com/recipes/risotto-de-gambas-al-curry/) - Si este plato típico italiano está bueno, prueba a darle el toque exótico del curry, que quedará buenísimo. Ingredientes Arroz bomba o redondo- 240 gr Cebolla pequeña - 1 Gambas grandes - 20 Vino blanco - 125 ml Mantequilla - 30 gr Queso parmesano rallado - 100 gr Curry - 1 cucharadita rasa Aceite de
- [Tarta de queso](https://recetasdesara.com/recipes/tarta-de-queso/) - Si eres amante de los lácteos este postre te enamorará por la gran cantidad de productos de esa familia que contiene. Y para hacerla más espectacular, acompaña cada porción de esta tarta con una cucharada de mermelada de fresa… delicioso! Ingredientes Yogurt natural -1 Harina - la medida de un vaso de yogurt Azúcar - la
- [Mermelada de fresa](https://recetasdesara.com/recipes/mermelada-de-fresa/) - Aprende a hacer de forma sencilla tu propia mermelada casera de fresas y añádela a tus tostadas, yogures, postres, canapés con queso… tiene mil posibilidades, descubre tu favorita. Ingredientes Fresas - 1 kg Azúcar moreno - 250 gr Azúcar blanco - 250 gr Rama de canela - 1 Zumo de medio limón Paso a Paso
- [Carrilleras de cerdo al vino tinto](https://recetasdesara.com/recipes/carrilleras-de-cerdo-al-vino-tinto/) - Las carrilleras de cerdo son la parte de los mofletes, una pieza muy gelatinosa rica en colágeno, lo que hace que sea una carne melosa y jugosa. Eso sí necesita su tiempo para cocer a fuego lento, pero el resultado vale la pena. Ingredientes Carrilleras de cerdo sin hueso - 4 Zanahorias grandes - 2
- [Salteado de verduras con pollo](https://recetasdesara.com/recipes/salteado-de-verduras-con-pollo/) - Con la llegada del buen tiempo nos apetece cuidarnos un poco más y comer platos ligeros y frescos. Aquí te traigo la idea para disfrutar de las verduras que junto con el pollo hace que sea un plato completo. Ingredientes Cebolla - 1 Pimiento rojo grande - 1 Berenjenas - 2 Judías redondas congeladas -
- [Pisto](https://recetasdesara.com/recipes/pisto/) - El pisto es una deliciosa receta hecha a base de hortalizas, que puede llevarnos bastante tiempo cocinarla si preparamos todos los ingredientes por separado. Aquí te traigo una manera más rápida y fácil de hacerla pero que queda igualmente riquísima. Ingredientes 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo grande 1 calabacín grande 500 gr tomate natural
- [Cerdo agridulce](https://recetasdesara.com/recipes/cerdo-agridulce/) - Me encanta este popular plato de la gastronomía tradicional china, y es que la mezcla y contraste del sabor de todos sus ingredientes es realmente deliciosa. Verás qué sencillo es de hacer y cómo gustará a todos tus comensales. Ingredientes Solomillo de cerdo - 800 gr Harina de maíz - 3 cucharadas Huevo - 1
- [Tapenade de tomates secos](https://recetasdesara.com/recipes/tapenade-de-tomates-secos/) - La tapenade es un aperitivo cuyo origen lo ubicamos en la Marsella francesa (aunque tal vez su inspiración esté basada en salsas provenientes de la Provenza) y su base es una pasta elaborada con aceitunas negras o verdes añadiendo otros ingredientes para potenciar su sabor. La receta tradicional se elabora con aceitunas negras, anchoas, ajo,
- [Alioli](https://recetasdesara.com/recipes/alioli/) - Aprende cómo hacer en un abrir y cerrar de ojos esta maravillosa salsa típica española. Necesitas muy pocos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa y apenas dos minutos para confeccionarla. Sus usos son múltiples, desde acompañamiento en una estupenda fideuá, pasando como salsa para tus patatas fritas, bocadillos o hamburguesas, hasta incluso untándola
- [Tostadas de salteado de setas](https://recetasdesara.com/recipes/tostadas-de-salteado-de-setas/) - Prueba este salteado de setas que, gracias a la mantequilla con un toque suave de ajo, le da una cremosidad y sabor sorprendentes. Pon el salteado sobre una rebanada tostada de pan de pueblo y disfruta de una cena informal pero deliciosa. Ingredientes Champiñones - 400 gr Boletus - 400 gr Aceite de cacahuete -
- [Calamares con guisantes](https://recetasdesara.com/recipes/calamares-con-guisantes/) - Porque los guisos no son siempre una fuente de calorías, cuida de tu línea a la vez que disfrutas con este sabroso plato rico en proteínas y muy bajo en grasas. Ingredientes Calamares grandes - 3 Guisantes - 200 gr Cebolla mediana - 1 Diente de ajo - 1 Perejil fresco picado Tomates maduros -
- [Ensalada griega de mejillones](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-griega-de-mejillones/) - Prepara una fresca y sana ensalada cuyo ingrediente principal son los mejillones, fantástico molusco rico en proteínas. Y para darle un toque que nos evoque al paladar griego, qué mejor ingrediente que el queso feta, que otorga al conjunto de componentes un sabor espectacular. Ingredientes Mejillones pequeños limpios - 1 kg Tomates medianos - 2
- [Calamares rellenos en salsa de pimiento rojo](https://recetasdesara.com/recipes/calamares-rellenos-en-salsa-de-pimiento-rojo/) - El calamar es un derivado de los denominados mariscos que nos aporta gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra sin apenas calorías, aunque naturalmente esto último es algo que puede variar dependiendo de cómo los cocinemos. La receta de calamares rellenos que propongo a continuación es una forma muy sana y sabrosa
- [Calamares a la romana](https://recetasdesara.com/recipes/calamares-a-la-romana/) - Quien diga que no le gustan unos buenos calamares a la romana miente, y sobre todo si son caseros. Con esta receta aprenderás a hacer un esponjoso y crujiente rebozado que podrás utilizar tanto para anillas de calamar, gambas, langostinos, aros de cebolla, tacos de pollo… las posibilidades son muchas. Ingredientes Anillas de calamar -
- [Albóndigas mar y monte](https://recetasdesara.com/recipes/albondigas-mar-y-monte/) - Aprende a cocinar unas ricas albóndigas elaboradas con carne de cerdo y palitos de cangrejo con un toque de curry, su sabor no te dejará indiferente. Las podrás preparar como segundo plato o utilizarlas como aperitivo. Ingredientes Lomo de cerdo - 500 gr Palitos de cangrejo - 300 gr Cebolletas - 2 Diente de ajo
- [Ensalada de papaya con gambas](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-de-papaya-con-gambas/) - Anímate con esta refrescante ensalada ideal para días calurosos. Muy sencilla de hacer que escapa de la rutina añadiendo papaya, una fruta rica en vitamina C. Ingredientes Papaya grande - 1 Gambas grandes - 350 gr Lechuga - 1 - Para el aliño: Cebolletas - 2 Guindilla de cayena - 1/2 Salsa de pescado -
- [Brochetas de pollo al curry](https://recetasdesara.com/recipes/brochetas-de-pollo-al-curry/) - Aquí traigo mi adaptación casera de los famosos kebab, en esta ocasión utilizando carne de pollo que los hace muy sanos; y como es típico en estos platos, utilizaremos gran cantidad de condimentos conseguirán bocados llenos de sabor. Ingredientes Carne de pollo picada - 600 gr Cebolla - 1 Cayena molida - media cucharadita Curry
- [Delicias de Damasco](https://recetasdesara.com/recipes/delicias-de-damasco/) - Fantástico pastel de sémola y leche regado con un jarabe con esencia de limón que nos transporta a la Ciudad del Jazmín, donde los vendedores ambulantes ofrecen pequeñas porciones de estas delicias. Ingredientes Sémola fina - 500 gr Azúcar glas - 250 gr Leche - 400 ml Levadura química - 10 gr Ralladura de la
- [Crema de calabaza al curry con avena](https://recetasdesara.com/recipes/crema-de-calabaza-al-curry-con-avena/) - Para hacer una cena sana, ligera y que nos ayude a conciliar el sueño son indispensables las verduras en nuestro plato, pero hay veces que se nos acaban las ideas. Aquí propongo una suave crema de calabaza con un original toque de curry que contiene gran cantidad de beneficios para nuestra salud. La más destacada:
- [Crema de verduras](https://recetasdesara.com/recipes/crema-de-verduras/) - Ahora ya no hay excusa para no cuidarse. Esta suave crema de verduras contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, siendo además muy baja en calorías. Tómala en tus cenas ligeras y te ayudará a conciliar un reparador sueño. Ingredientes Cebolla pequeña - 1 Zanahoria grande - 1 Patatas pequeñas - 3 Hojas de espinacas
- [Berenjenas rellenas de carne](https://recetasdesara.com/recipes/berenjenas-rellenas-de-carne/) - Cuando realizo esta receta me trae muy buenos recuerdos de la infancia y casi puedo llegar a ver a mi madre haciendo esta receta mientras yo le hago compañía en la cocina. Cremosas y suaves al paladar, estas berenjenas las puedes dejar preparadas con antelación, y meterlas al horno un rato antes de la hora
- [Champiñones rellenos](https://recetasdesara.com/recipes/champinones-rellenos/) - ¿Te gustaría preparar un plato con champiñones y no sabes con qué rellenarlos o no tienes tiempo de ir a comprar otros ingredientes? No te preocupes porque aquí te traigo la solución: champiñones rellenos de… champiñón. Te sorprenderá su resultado cremoso. Ingredientes Champiñones medianos - 24 Ajo - 6 dientes Mantequilla - 60 gr Coñac
- [Sorbete de cereza](https://recetasdesara.com/recipes/sorbete-de-cereza/) - Refréscate con este delicioso sorbete de cereza a la vez que disfrutas sin darte cuenta de las altas propiedades antioxidantes que posee esta rica fruta. Ingredientes Cerezas deshuesadas - 800 gr Azúcar invertido - 175 ml Paso a Paso Primero prepararemos el azúcar invertido (ver receta "Azúcar invertido"). No podemos usar esta mezcla caliente, por lo que la
- [Canelones de jamón york rellenos de huevo](https://recetasdesara.com/recipes/canelones-de-jamon-york-rellenos-de-huevo/) - Si lo que quieres son unos canelones diferentes, prueba esta sencilla variación en la que el humilde jamón york es el ingrediente estrella. Ingredientes Jamón york - 12 lonchas grandes Huevos - 6 Pimienta negra Queso rallado Salsa bechamel Paso a Paso Para empezar pondremos a cocer los huevos durante 10 minutos, y una vez
- [Salchichas al vino blanco](https://recetasdesara.com/recipes/salchichas-al-vino-blanco/) - Sencillo y humilde plato elaborado con salchichas que te solucionará la comida en un periquete si andas justo de tiempo. Ingredientes Salchichas de cerdo - 16 Cebolla pequeña - 1 Ajo - 2 dientes Vino blanco - 1/2 vaso Agua - 1/2 vaso Laurel - 2 hojas Pimienta negra Sal Aceite Paso a Paso Este
- [Estofado de pavo con zanahorias al curry](https://recetasdesara.com/recipes/estofado-de-pavo-con-zanahorias-al-curry/) - Si quieres un plato sano bajo en calorías, pero no quieres renunciar al sabor y buen comer, te propongo este guiso de pavo que hará que tu dieta sea un auténtico placer. Ingredientes Estofado de pavo - 600 gr Zanahorias - 2 Cebolla mediana - 1 Ajo - 1 diente Curry - 2 cucharadas Guindillas
- [Salsa bechamel](https://recetasdesara.com/recipes/salsa-bechamel/) - Mi madre es quien me enseñó, entre otras muchas cosas, a realizar esta salsa bechamel; y he de decir que aunque he probado multitud de ellas, el toque diferente que posee ésta gracias al coñac la hace única y deliciosa. Pruébala, no te arrepentirás. Ingredientes Cebolla mediana - 1/2 Harina de trigo - 2 cucharadas
- [Ternera marinada con cuscús](https://recetasdesara.com/recipes/ternera-marinada-con-cuscus/) - Déjate llevar a tierras de Oriente con este plato, en el que cada bocado es una explosión de sabor. Ingredientes Ternera - 700 gr Ajo - 2 dientes Jengibre fresco - 2 cucharaditas Zumo de naranja - 100 ml Vinagre de vino blanco - 1 cucharada Cilantro molido - 2 cucharaditas Pimienta negra molida- 1
- [Palmeritas con chorizo](https://recetasdesara.com/recipes/palmeritas-con-chorizo/) - Sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo con el que todo son ventajas: rápido, fácil, sabroso, y se puede consumir frío… ¿Se puede pedir algo más? Pues sí: otra ración de palmeritas. Ingredientes Masa hojaldre - 1 lámina Chorizo pamplonica - 30 lonchas Huevo - 1 Azúcar Paso a Paso Para elaborar esta sencilla
- [Galletas de naranja y zanahoria](https://recetasdesara.com/recipes/galletas-de-naranja-y-zanahoria/) - Disfruta de estas esponjosas galletas en un abrir y cerrar de ojos, con todo el sabor de las refrescantes naranjas y las propiedades antioxidantes de las zanahorias. Ingredientes azúcar - 200 gr aceite oliva suave - 100 ml huevo - 1 extracto de vainilla - 1 cucharadita zanahoria rallada - 120 gr ralladura de 1
- [Almejas al vino blanco](https://recetasdesara.com/recipes/almejas-al-vino-blanco/) - Disfruta del sabor del mar con este aperitivo fácil y rápido de preparar, acompañándolo como no, de una copa de vino blanco. Ingredientes Almejas - 500 gr Ajo - 2 dientes Harina - 1 cucharada rasa Vino blanco - 150 ml Aceite de oliva Paso a Paso El primer paso lo realizaremos una hora antes de
- [Patxarán casero](https://recetasdesara.com/recipes/patxaran-casero/) - Gracias a estas indicaciones podremos elaborar una antiquísima bebida cuyo origen lo situamos en la Navarra del s. XIV, y que cada día está ganando nuevos adeptos. Anímate, es divertida de elaborar y sorprenderás a tus invitados rematando una buena comida con esta bebida casera. Ingredientes anís de 26º - 750 ml endrinas o arañones -
- [Ensalada de garbanzos](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-de-garbanzos/) - Si careces de tiempo, quieres algo rápido, pero no te apetece la típica ensalada elaborada con lechuga, prueba a hacer esta receta que te presento, rica en proteínas vegetales y una gran fuente de energía, indicado para personas que realizan grandes esfuerzos. Ingredientes Garbanzos - 400 gr Maíz dulce - 120 gr Aceitunas negras sin
- [Empanadillas de setas y gambas](https://recetasdesara.com/recipes/empanadillas-de-setas-y-gambas/) - Disfruta de unas deliciosas empanadillas con todo el sabor del mar y del monte. Muy fáciles de hacer y sobre de todo de comer. Ingredientes Obleas - 24 Setas variadas - 500 gr Cebolla mediana - 2 Tomate - 3 Pimiento verde - 1 Huevo - 2 Gambas - 150 gr Guindilla de cayena -
- [Colines de pipas de girasol y sésamo](https://recetasdesara.com/recipes/colines-de-pipas-de-girasol-y-sesamo/) - Disfruta gracias a esta receta de un tentempié ligero. Para aquellos que son más de “salado” que de “dulce”. Ingredientes Harina de trigo - 350 grs Aceite de oliva - 5 cucharadas Sal - 1 cucharadita Bicarbonato - 1 cucharadita Sésamo tostado - 3 cucharadas Pipas de girasol - 5 cucharadas Paso a Paso Comenzamos
- [Wok mediterráneo](https://recetasdesara.com/recipes/wok-mediterraneo/) - Con esta receta disfrutaremos de una comida sana y deliciosa en unos pocos minutos, adaptando la conocida técnica del wok a los ingredientes de nuestra tierra. Sencillo, rápido y rico, ¿qué más se puede pedir? Ingredientes Salchichas de pavo y/o pollo - 500 gr. Berenjena - 1 Calabacín - 1 Tomates Cherry - 16 Cebolla
- [Tortilla Hortelana](https://recetasdesara.com/recipes/tortilla-hortelana/) - Un clásico de la gastronomía española con un toque de la huerta. Muy apetecible en época estival para aprovechar las verduras de temporada. Puedes comer esta tortilla recién hecha, aunque te recomiendo que lo hagas pasada una hora y aproveches la mezcla de sabores reposados. Ingredientes Huevos - 8 Pimiento verde - 1 Calabacín -
- [Alitas de pollo con salsa de jengibre](https://recetasdesara.com/recipes/alitas-de-pollo-con-salsa-de-jengibre/) - Me encanta utilizar el horno para cocinar, y esta receta es una que se suma más a este estilo tan sano. Rápida y fácil de llevar a cabo, te sorprenderá una salsa que dará a las alitas de pollo un sabor dulce y delicioso con el que no podrás evitar chuparte los dedos una y
- [Pechuga de pollo con salsa agridulce de miel](https://recetasdesara.com/recipes/pechuga-de-pollo-con-salsa-agridulce-de-miel/) - Adictiva, es la palabra que define esta receta. Mezcla de sabores, salado de la carne, agridulce de la salsa, pero enlazados todos ellos de manera que cada bocado que comas sólo te dará ganas de otro más. Ingredientes Pechuga de pollo - 3 Sal Pimienta negra molida Huevo - 1 Harina Aceite para freir +
- [Bocaditos de anchoa](https://recetasdesara.com/recipes/bocaditos-de-anchoa/) - Un aperitivo de hojaldre relleno de una pasta de sabor intenso cuyo ingrediente principal es la anchoa. Especialmente indicado para los amantes de los sabores fuertes. Ingredientes Masa hojaldre - 1 lámina Anchoas en aceite - 75 gr. Leche - 100 ml. Ajo - 2 dientes Zumo de limón - 1 cucharada Perejil fresco picado - 1
- [Azúcar invertido](https://recetasdesara.com/recipes/azucar-invertido/) - En esta entrada explicaré cómo hacer el azúcar invertido, el cual es imprescindible en la preparación de helados y sorbetes; así como de gran utilidad para la elaboración de bizcochos y panes. No puede faltar en tu despensa un bote con este azúcar tan sencillo de preparar. Ingredientes Azúcar - 350 gr. Agua - 150
- [Cazoletas de calabacín y carne](https://recetasdesara.com/recipes/cazoletas-de-calabacin-y-carne/) - Elabora en tiempo récord estas sabrosas cazoletas que contienen las vitaminas de la verdura y las proteínas de la carne en un solo plato, y que acompañado de una buena ensalada te solucionará el menú de la comida. Ingredientes Carne picada mezcla de cerdo y ternera - 600 gr Calabacines grandes - 3 Cebolla mediana - 1
- [Mejillones con salsa de tomate](https://recetasdesara.com/recipes/mejillones-con-salsa-de-tomate/) - Cuida de tu paladar y de tu salud con estos mejillones, de entre los mariscos una de las opciones más saludables, que igualando en proteínas a las carnes rojas, apenas contienen grasas. Ingredientes Mejillones - 1,5-2 kg. Cebolla mediana - 1 Tomate triturado - 150 gr Guindilla cayena - 2 Aceite de oliva Paso a
- [Baileys casero](https://recetasdesara.com/recipes/baileys-casero/) - Ya sea solo en un vaso con hielos o utilizándolo para hacer un carajillo, esta bebida con textura de crema deleiterá los paladares más golosos. Ingredientes Leche condensada - 1.100 grs Whisky - 450 ml Esencia de vainilla - 2 cucharaditas Café soluble - 2 cucharaditas Cacao en polvo - 2 cucharadas Glicerina - 1+1/2
- [Paella de marisco](https://recetasdesara.com/recipes/paella-de-marisco/) - Uno de los platos más típicos de España, conocido en todo el mundo. Estupenda para hacer en reuniones familiares, por lo rápido que se elabora y porque ¿a quién no le gusta una buena paella? Ingredientes Arroz - 500 gr Agua tibia - 1,25 litros Sepia mediana - 1 Mejillones - 16 Almejas - 20
- [Crema de calabacín](https://recetasdesara.com/recipes/crema-de-calabacin/) - Si estás cuidando la línea esta receta es para ti. Ligera crema de calabacín, vegetal rico en fibra y con apenas calorías; altamente recomendable en dietas de adelgazamiento. Ingredientes Calabacín mediano - 4 Cebolla mediana - 1/2 Patata mediana - 1 Quesitos - 4 Pimienta negra molida Sal Aceite Paso a Paso Pelamos los calabacines
- [Magdalenas de mandarina](https://recetasdesara.com/recipes/magdalenas-de-mandarina/) - Consigue estas deliciosas magdalenas caseras con todo el sabor fresco de las mandarinas en menos de una hora. Tan esponjosas y tiernas que se acabarán en un abrir y cerrar de ojos. Ingredientes Huevos medianos - 3 Azúcar - 120 grs Aceite de girasol - 180 ml Zumo de mandarina - 120 ml Harina de
- [Pesto a la genovesa](https://recetasdesara.com/recipes/pesto-a-la-genovesa/) - Fantástica salsa típica de Génova de sabor intenso perfecta para condimentar tus platos de pasta fresca. Como instrumental tan sólo necesitarás el tradicional mortero. Ingredientes Albahaca fresca - 20 hojas Piñones - 30 gr Ajo - 1 diente Queso parmesano rallado - 30 gr Aceite de oliva - 100 ml Pizca de sal gorda Paso a
- [Mojito](https://recetasdesara.com/recipes/mojito/) - Elabora este refrescante cóctel que está tan de moda en unos pocos minutos. Da igual qué sabor elijas: original, de fresa o de tu fruta favorita, en todos ellos disfrutarás con cada sorbo de un sabor dulce y fresco. Ingredientes Ron blanco - 50 ml Azúcar moreno - 1 cucharada colmada Menta fresca - 10-12 hojas Zumo
- [Tagliatelle al pesto](https://recetasdesara.com/recipes/tagliatelle-al-pesto/) - Uno de los platos más famosos de la comida típica italiana, cuyo origen lo situamos en la provincia de Génova. Con unos pocos ingredientes básicos podrás sorprender a los tuyos con este delicioso plato. Ingredientes Pasta fresca - 300 gr + Para la salsa pesto: Albahaca fresca - 20 hojas Piñones - 30 gr Ajo
- [Tagliatelle de cúrcuma con pavo y setas estilo oriental](https://recetasdesara.com/recipes/tagliatelle-de-curcuma-con-pavo-y-setas-estilo-oriental/) - Los amantes de la comida italiana y de la oriental están de suerte. No dejes de probar estos tagliatelle de color extra-amarillos gracias a la cúrcuma aderezados con una salsa wok espectacular de pavo y setas. Una mezcla de sabores que no te dejarán indiferente. Ingredientes Pasta fresca de cúrcuma - 300 gr Aceite de
- [Tagliatelle de tomate a la boloñesa](https://recetasdesara.com/recipes/tagliatelle-de-tomate-a-la-bolonesa/) - Sácale todo el partido a tu pasta fresca naranja de intenso sabor a tomate acompañándola de la conocida salsa boloñesa, la unión perfecta. Ingredientes Pasta fresca naranja - 300 gr Carne picada mezcla de cerdo y ternera - 600 gr Cebolla mediana - 1 Zanahorias - 2 Guindillas cayena - 1 Pastilla de caldo de
- [Brownie](https://recetasdesara.com/recipes/brownie/) - ¿A quién no le gusta este famoso dulce? Creado a raíz de un descuido, el brownie tiene una textura más compacta que un bizcocho tradicional por no llevar levadura. Pero que esta característica no te lleve al engaño ya que está delicioso, y si además lo acompañas de una bola de helado de vainilla o
- [Lazos de espinacas con salsa de quesos](https://recetasdesara.com/recipes/lazos-de-espinacas-con-salsa-de-quesos/) - Cremosa y delicada salsa de quesos, qué mejor acompañamiento para tu pasta fresca de espinacas, a la que en esta ocasión le damos forma de lazos. No dejes de probarlo ya que la mezcla de sabores de la espinacas con los quesos es increíble. Ingredientes Pasta fresca verde - 300 gr Cebolla pequeña - 1
- [Tigres de gambas](https://recetasdesara.com/recipes/tigres-de-gambas/) - Si has comprado mejillones para hacer una paella o para comerlos simplemente cocidos, no tires la cáscara, lávalas bajo el grifo y guárdalas porque te serán de gran utilidad para esta variante de las croquetas que te supondrá menos tiempo y esfuerzo por no tener que darle la forma característica de aquéllas. Ingredientes Cebolla mediana
- [Mermelada de tomate](https://recetasdesara.com/recipes/mermelada-de-tomate/) - Aunque un poco laboriosa de hacer, esta mermelada es altamente recomendable de elaborar, puesto que la diferencia entre la comprada y la casera es abismal. ¿Y la mejor manera de combinarla? Con cualquier tipo de queso de sabor intenso. Pura delicatessen. Ingredientes Tomate limpio (sin piel ni pepitas) - 1 kg Azúcar - 1/2 kg
- [Lentejas con morcilla](https://recetasdesara.com/recipes/lentejas-con-morcilla/) - Aunque es un plato tradicional, puede que no todo el mundo sepa cocinar unas buenas lentejas. Esta receta es la que me enseñó mi madre, aunque ella no le añade morcilla ni ningún tipo de embutido, consiguiendo de este modo una variante muy sana y sin un gramo de grasa, pero con todo el sabor. ¿No te lo
- [Ensalada primavera con lazos de remolacha](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-primavera-con-lazos-de-remolacha/) - Qué mejor receta para un día caluroso que esta fresca y sana ensalada de pasta rosa enriquecida con remolacha. Un plato bajo en calorías y de gran poder saciante por la zanahoria, así como rico en vitamina C gracias al calabacín crudo. Ingredientes Pasta fresca rosa - 300 gr Zanahorias medianas - 3 Calabacines pequeños -
- [Bizcocho de limón](https://recetasdesara.com/recipes/bizcocho-de-limon/) - Con esta entrada aprenderemos a hacer el bizcocho de toda la vida, el que se hace sin pesar ingredientes, el que deja un dulce aroma por toda la casa, el que siempre sale y sabe bien. Ingredientes Huevos - 3 Yogurt natural - 1 Azúcar - 2 vasitos de yogurt Aceite de girasol - 1/2
- [Tagliatelle de sepia con champiñones y gambas](https://recetasdesara.com/recipes/tagliatelle-de-sepia-con-champinones-y-gambas/) - Los tagliatelle de sepia tienen un sabor a mar tan agradable que con pocos ingredientes podemos conseguir un delicioso plato. En este caso, utilizando tan solo champiñones, gambas y un poco de ajo, tendrás un resultado que pronto querrás repetir. Ingredientes Pasta fresca negra - 300 gr Champiñones medianos - 300 gr Gambas medianas - 28 Ajo
- [Ceviche de camarones](https://recetasdesara.com/recipes/ceviche-de-camarones/) - El ceviche o cebiche proviene de los países latinoamericanos (probablemente Perú es su país de origen) y su base consiste en marinar pescado o marisco en un aliño ácido. En esta ocasión me he decantado por una versión más mexicana en la que se incluye el aguacate y unos nachos para acompañar. Fresca y ligera
- [Escalibada de pimientos asados](https://recetasdesara.com/recipes/escalibada-de-pimientos-asados/) - Receta típica de toda la zona de Aragón, Valencia y Cataluña, aunque se le adjudica más a ésta última. Se puede hacer con más verduras como berenjenas, cebolla y tomate, pero en esta ocasión la he hecho sólo de pimientos, que me encantan para acompañar cualquier tipo de pescado. Ingredientes Pimientos rojos grandes - 4
- [Bonito en salsa de especias](https://recetasdesara.com/recipes/bonito-en-salsa-de-especias/) - Fabuloso guiso para darle a tu pescado favorito un toque oriental. Muy fácil de comer, bocados pequeños libres de espinas y llenos sabor… será empezar y no poder parar. Ingredientes Bonito - 600 gr Cebolla mediana - 1 Ajo - 3 dientes Jengibre fresco rallado - 1 cucharadita Guindilla cayena - 1 + Para elaborar
- [Solomillo de cerdo con manzana caramelizada](https://recetasdesara.com/recipes/solomillo-de-cerdo-con-manzana-caramelizada/) - Qué lujo contrastar el sabor de la carne de cerdo con salsas dulces; y esta compota de manzanas ácidas caramelizadas deja el listón muy, muy alto. Ingredientes Solomillo de cerdo - 600 gr Manzana granny smith - 3 Azúcar - 3 cucharadas Mantequilla - 100 gr Sal Pimienta negra molida Aceite Paso a Paso Primero comenzaremos
- [Trufas de chocolate negro](https://recetasdesara.com/recipes/trufas-de-chocolate-negro/) - Ya sea para acompañar el café, para ofrecer un dulce casero a tus invitados en épocas navideñas o para los más golosos de la casa que quieren chocolate a todas horas, ésta es tu receta: pequeños bocados de chocolate que deleitarán a todos los públicos. Ingredientes Chocolate puro - 500 gr Agua - 3 cucharadas Mantequilla
- [Pasta fresca de sepia con salsa de marisco](https://recetasdesara.com/recipes/pasta-fresca-de-sepia-con-salsa-de-marisco/) - Transpórtate a la costa disfrutando de este plato repleto de los sabores del mar. Acompañado de una buena cerveza rubia bien fría o un vino blanco, desearás que no llegue el último bocado. Ingredientes Pasta fresca negra - 300 gr Cebolla mediana - 1 Ajo - 1 diente Almejas - 16 Mejillones - 16 Gambones pelados - 16
- [Pechuga de pollo horneada con alioli](https://recetasdesara.com/recipes/pechuga-de-pollo-horneada-con-alioli/) - Una manera diferente de comer pollo empanado pero sin una gota de aceite. Disfruta de estos bastones de pechuga de pollo con un aderezo delicioso, te parecerá mentira que sean bajos en calorías. Ingredientes Pechugas de pollo - 3 Ajo - 2 Vino blanco - 100 ml Aceite de oliva - 100 ml Laurel -
- [Empanadico](https://recetasdesara.com/recipes/empanadico/) - Si eres de Huesca seguro que sabes de qué estoy hablando. Famoso en la provincia oscense, el empanadico es una empanada dulce rellena normalmente de calabaza, pasas y piñones y que, a pesar de poder consumirse durante todo el año, es típico en las fiestas navideñas. Agasaja a tus invitados con este capricho, seguro que
- [Risotto de setas](https://recetasdesara.com/recipes/risotto-de-setas/) - El arroz se puede preparar mil maneras diferentes, y ésta es una de mis favoritas. El risotto, típico de la comida italiana, tiene una cremosidad inigualable. Además es un plato tan versátil que se puede preparar con los ingredientes que más nos gusten. Ingredientes Arroz bomba - 240 gr Cebolla pequeña - 1 Vino blanco
- [Sopa picante de tomate y pimiento](https://recetasdesara.com/recipes/sopa-picante-de-tomate-y-pimiento/) - ¿Verdad que en las estaciones frías del año apetece siempre una buena sopa calentita? Por si se te han acabado las ideas aquí te propongo una de tomate y pimiento a la que le damos un toque original y especial gracias al queso ricotta. Ingredientes Agua - 300 ml Tomates pera - 700 gr Pimientos
- [Buñuelos de maíz y zanahoria](https://recetasdesara.com/recipes/bunuelos-de-maiz-y-zanahoria/) - Seguro que alguna vez has tenido invitados en casa que llevan una dieta vegetariana y te has vuelto loco pensando en qué ofrecerles que sea especial, original y apetitoso. Aquí te traigo la solución: unos ricos buñuelos de maíz y zanahoria, un sabroso aperitivo para abrir boca. Ingredientes Harina de maíz - 20 gr Maíz
- [Pizzetas de berenjena](https://recetasdesara.com/recipes/pizzetas-de-berenjena/) - Una sana y divertida forma de comer verduras, sustituyendo la masa de una mini-pizza por una rodaja de berenjena. En este plato se conservan gran parte de las propiedades de las verduras por estar únicamente asadas en el horno durante varios minutos, por lo que disfrutarás con él tanto por el sabor como por sus
- [Merluza con aceitunas y manzana](https://recetasdesara.com/recipes/merluza-con-aceitunas-y-manzana/) - La merluza es un pescado blanco con un bajo contenido en calorías, siempre se que cocine de forma que no se le añadan grasas extras, y rico en proteínas. Por ello es altamente recomendable en dietas de adelgazamiento. En esta receta encontrarás una suave merluza horneada con una rica guarnición llena de contrastes de sabor.
- [Crema de berenjenas con sésamo](https://recetasdesara.com/recipes/crema-de-berenjenas-con-sesamo/) - O lo que es lo mismo baba ganoush (Egipto o Túnez) o mutabbal (en oriente medio). Entrante típico de algunos países de oriente, donde las comidas suelen comenzar con una gran variedad de mezzes (aperitivos). De sencilla preparación, elaborado con unos pocos ingredientes pero con un resultado realmente delicioso. Ingredientes Berenjenas - 2 Dientes de ajo
- [Muslo de pollo asado al limón y romero](https://recetasdesara.com/recipes/muslo-de-pollo-asado-al-limon-y-romero/) - Receta ideal para realizar si estas cuidando tu línea, ya que el pollo es un tipo de carne recomendada en cualquier dieta de adelgazamiento y por ser asado al horno no le añadimos ni una gota de grasa, y además, ¿por qué vamos a renunciar al sabor a la hora de cuidarnos? Ingredientes Muslos de
- [Pollo cajún al limón](https://recetasdesara.com/recipes/pollo-cajun-al-limon/) - El cajún es un condimento que seguro has escuchado o leído alguna vez y que le da a los platos un sabor especial. El problema es que igual no te resulta fácil encontrarlo en tu supermercado habitual ya preparado, pero no te preocupes porque en esta entrada te explico cómo hacerlo con las especias que
- [Volovanes con crema de champiñones y gambas](https://recetasdesara.com/recipes/volovanes-con-crema-de-champinones-y-gambas/) - Si vas a celebrar una comida y quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo espectacular pero sencillo y rápido de preparar, estos volovanes con crema de champiñones y gambas es la solución ¿Por qué? Porque el relleno lo puedes cocinar el día anterior y sólo tendrás que rellenarlos al momento de comerlos. Ingredientes Volovanes
- [Ensalada cítrica con gambones](https://recetasdesara.com/recipes/ensalada-citrica-con-gambones/) - Ensalada muy refrescante gracias a los cítricos, y que junto con el toque que le dan los gambones y el aguacate la convierten en un auténtico lujo para el paladar. Ingredientes Brotes tiernos - 350 gr Gambones - 16 Naranjas - 2 Aguacate - 1 Cebolleta mediana - 1 + Para elaborar la vinagreta: Zumo
- [Crema catalana](https://recetasdesara.com/recipes/crema-catalana/) - Tal como su nombre indica, es un postre típico catalán consistente en una crema pastelera a la que se le crea una capa de azúcar quemado que le da un sabor especial. Esta evolución de las natillas se consume normalmente en días de fiesta, pero está tan rico que yo no esperaría tanto. Ingredientes Leche
- [Asado de Ternasco de Aragón](https://recetasdesara.com/recipes/asado-de-ternasco-de-aragon/) - Plato de gran arraigo en tierras aragonesas, siendo el protagonista el cordero joven de una edad máxima de 90 días, el cual se puede preparar de muchas y diferentes maneras, aunque podríamos decir que la más popular es el ternasco asado. Ingredientes Ternasco de Aragón - 4 kg Sal Ajo - 1 cabeza Perejil fresco
- [Bocaditos de cherrys y mozzarella](https://recetasdesara.com/recipes/bocaditos-de-cherrys-y-mozzarella/) - Si quieres un aperitivo sano, fácil de preparar y que lo puedas hacer con antelación para ahorrar tiempo, esta es tu receta. Pequeños bocados de tomates cherry y mozzarella que deleitarán incluso a los más exigentes. Ingredientes Tomates cherrys - 15 Perlas de mozzarella - 15 Sal de escamas Pimienta negra molida Ajo molido en
- [Vino caliente especiado](https://recetasdesara.com/recipes/vino-caliente-especiado/) - Antaño esta forma de preparar el vino tinto se utilizaba para enmascarar la mala calidad que pudiera tener éste, pero con el paso del tiempo se ha convertido en una bebida típica en los mercados navideños de Alemania, el llamado Glühwein. Deleita a tus invitados en las reuniones navideñas con esta bebida alcohólica acompañada de
- [Coquillos](https://recetasdesara.com/recipes/coquillos/) - Con la publicación de esta receta quiero hacer un pequeño homenaje a mi abuela materna, natural de Lagunilla, un pequeño pueblo con encanto al sur de la provincia salmantina. Este dulce típico de allí me trae recuerdos de mi infancia, a frías tardes de Navidad en familia elaborando decenas de coquillos arrimados a la chimenea;
- [Pinchos morunos de pavo](https://recetasdesara.com/recipes/pinchos-morunos-de-pavo/) - Prueba estos pinchos morunos elaborados con carne de pavo asados en el horno. Gracias a la poca grasa que contiene esta carne y el método de cocción es ideal para dietas de adelgazamiento; aunque igualmente, si no te importan las calorías, no te los puedes perder porque están riquísimos. Ingredientes 600 gr de pavo 1
- [Hamburguesas de panga y gambas](https://recetasdesara.com/recipes/hamburguesas-de-panga-y-gambas/) - No iban a ser siempre de carne ¿verdad?. Aquí traigo la forma de hacer unas formidables y sanas hamburguesas con las que te estarás cuidando sin darte cuenta. Ingredientes 700 grs de panga 12 gambas grandes 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa Lee Perrins 1 cucharadita de ajo molido en especia
- [Tomates asados](https://recetasdesara.com/recipes/tomates-asados/) - Una alternativa a la clásica ensalada de tomate, muy agradable de comer y muy ligera. Totalmente apta para dietas de adelgazamiento gracias a no añadir ni una gota de aceite, aunque no por ello se le resta sabor. Ya sea usado como aperitivo o como acompañamiento de una carne o pescado te encantará. Ingredientes 8
- [Piquillos rellenos de lenguado y gambas](https://recetasdesara.com/recipes/piquillos-rellenos-de-lenguado-y-gambas/) - Los pimientos del piquillo es una variedad de esta hortaliza roja cuya carne es tierna, delicada y en algunas ocasiones algo picante. Una gran sugerencia es hacerlos rellenos, y en esta receta se dan las claves para hacerlos de una cremosa mezcla de lenguado y gambas. No te dejarán indiferente. Ingredientes 20 pimientos del piquillo
- [Albóndigas al vino blanco](https://recetasdesara.com/recipes/albondigas-al-vino-blanco/) - Todo un clásico de la cocina casera que se puede hacer con infinidad de salsas. En esta ocasión os muestro cómo hacerlas con vino blanco, quedan deliciosas. Ingredientes 600 gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo 2 huevos 1 cucharada de pan rallado leche 1 cucharada de perejil picado pimienta y sal Para
- [Gambones al horno](https://recetasdesara.com/recipes/gambones-al-horno/) - Aprende una nueva receta de un aperitivo rápido de hacer y que es todo un lujo para el paladar. Date un capricho y disfruta de estos gambones al horno. Ingredientes 20 gambones sal y pimienta 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil fresco picado aceite de oliva 1 copa de coñac Paso a paso

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## Recipe Cuisine

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- [Cocina Casera](https://recetasdesara.com/recipe_cuisine/cocina-casera/)
- [Cocina Tradicional](https://recetasdesara.com/recipe_cuisine/cocina-tradicional/)

## Recipe Ingredients

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- [Perejil](https://recetasdesara.com/recipe_ingredients/perejil/)
- [Ajo](https://recetasdesara.com/recipe_ingredients/ajo/)
- [Aceite de Oliva](https://recetasdesara.com/recipe_ingredients/aceite-de-oliva/)
- [Coñac](https://recetasdesara.com/recipe_ingredients/conac/)
- [Sal](https://recetasdesara.com/recipe_ingredients/sal/)
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