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Tostadas de salteado de setas
25 min.Prueba este salteado de setas que, gracias a la mantequilla con un toque suave de ajo, le da una cremosidad y sabor sorprendentes. Pon el salteado sobre una rebanada tostada de pan de pueblo y disfruta de una cena informal pero deliciosa. Ingredientes Champiñones – 400 gr Boletus – 400 gr Aceite de cacahuete – […]
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Calamares con guisantes
45 min.Porque los guisos no son siempre una fuente de calorías, cuida de tu línea a la vez que disfrutas con este sabroso plato rico en proteínas y muy bajo en grasas. Ingredientes Calamares grandes – 3 Guisantes – 200 gr Cebolla mediana – 1 Diente de ajo – 1 Perejil fresco picado Tomates maduros – […]
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Ensalada griega de mejillones
20 min.Prepara una fresca y sana ensalada cuyo ingrediente principal son los mejillones, fantástico molusco rico en proteínas. Y para darle un toque que nos evoque al paladar griego, qué mejor ingrediente que el queso feta, que otorga al conjunto de componentes un sabor espectacular. Ingredientes Mejillones pequeños limpios – 1 kg Tomates medianos – 2 […]
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Carrilleras de cerdo al vino tinto
1h. 30min.Las carrilleras de cerdo son la parte de los mofletes, una pieza muy gelatinosa rica en colágeno, lo que hace que sea una carne melosa y jugosa. Eso sí necesita su tiempo para cocer a fuego lento, pero el resultado vale la pena. Ingredientes Carrilleras de cerdo sin hueso – 4 Zanahorias grandes – 2 […]
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Calamares rellenos en salsa de pimiento rojo
1h 30min.El calamar es un derivado de los denominados mariscos que nos aporta gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra sin apenas calorías, aunque naturalmente esto último es algo que puede variar dependiendo de cómo los cocinemos. La receta de calamares rellenos que propongo a continuación es una forma muy sana y sabrosa […]
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Calamares a la romana
20 min.Quien diga que no le gustan unos buenos calamares a la romana miente, y sobre todo si son caseros. Con esta receta aprenderás a hacer un esponjoso y crujiente rebozado que podrás utilizar tanto para anillas de calamar, gambas, langostinos, aros de cebolla, tacos de pollo… las posibilidades son muchas. Ingredientes Anillas de calamar – […]
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Albóndigas mar y monte
40 min.Aprende a cocinar unas ricas albóndigas elaboradas con carne de cerdo y palitos de cangrejo con un toque de curry, su sabor no te dejará indiferente. Las podrás preparar como segundo plato o utilizarlas como aperitivo. Ingredientes Lomo de cerdo – 500 gr Palitos de cangrejo – 300 gr Cebolletas – 2 Diente de ajo […]
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Ensalada de papaya con gambas
25 min.Anímate con esta refrescante ensalada ideal para días calurosos. Muy sencilla de hacer que escapa de la rutina añadiendo papaya, una fruta rica en vitamina C. Ingredientes Papaya grande – 1 Gambas grandes – 350 gr Lechuga – 1 – Para el aliño: Cebolletas – 2 Guindilla de cayena – 1/2 Salsa de pescado – […]
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Brochetas de pollo al curry
40 min.Aquí traigo mi adaptación casera de los famosos kebab, en esta ocasión utilizando carne de pollo que los hace muy sanos; y como es típico en estos platos, utilizaremos gran cantidad de condimentos conseguirán bocados llenos de sabor. Ingredientes Carne de pollo picada – 600 gr Cebolla – 1 Cayena molida – media cucharadita Curry […]
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Delicias de Damasco
30 min.Fantástico pastel de sémola y leche regado con un jarabe con esencia de limón que nos transporta a la Ciudad del Jazmín, donde los vendedores ambulantes ofrecen pequeñas porciones de estas delicias. Ingredientes Sémola fina – 500 gr Azúcar glas – 250 gr Leche – 400 ml Levadura química – 10 gr Ralladura de la […]
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