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  • Salsa bechamel

    45 min.
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    Mi madre es quien me enseñó, entre otras muchas cosas, a realizar esta salsa bechamel; y he de decir que aunque he probado multitud de ellas, el toque diferente que posee ésta gracias al coñac la hace única y deliciosa. Pruébala, no te arrepentirás. Ingredientes Cebolla mediana – 1/2 Harina de trigo – 2 cucharadas […]

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  • Ternera marinada con cuscús

    55 min.
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    Déjate llevar a tierras de Oriente con este plato, en el que cada bocado es una explosión de sabor. Ingredientes Ternera – 700 gr Ajo – 2 dientes Jengibre fresco – 2 cucharaditas Zumo de naranja – 100 ml Vinagre de vino blanco – 1 cucharada Cilantro molido – 2 cucharaditas Pimienta negra molida- 1 […]

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  • Palmeritas con chorizo

    30 min.
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    Sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo con el que todo son ventajas: rápido, fácil, sabroso, y se puede consumir frío… ¿Se puede pedir algo más? Pues sí: otra ración de palmeritas. Ingredientes Masa hojaldre – 1 lámina Chorizo pamplonica – 30 lonchas Huevo – 1 Azúcar Paso a Paso Para elaborar esta sencilla […]

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  • Galletas de naranja y zanahoria

    50 min.
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    Disfruta de estas esponjosas galletas en un abrir y cerrar de ojos, con todo el sabor de las refrescantes naranjas y las propiedades antioxidantes de las zanahorias. Ingredientes azúcar – 200 gr aceite oliva suave – 100 ml huevo – 1 extracto de vainilla – 1 cucharadita zanahoria rallada – 120 gr ralladura de 1 […]

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  • Almejas al vino blanco

    15 min.
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    Disfruta del sabor del mar con este aperitivo fácil y rápido de preparar, acompañándolo como no, de una copa de vino blanco. Ingredientes Almejas – 500 gr Ajo – 2 dientes Harina – 1 cucharada rasa Vino blanco – 150 ml Aceite de oliva Paso a Paso El primer paso lo realizaremos una hora antes de […]

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  • Patxarán casero

    25 min.
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    Gracias a estas indicaciones podremos elaborar una antiquísima bebida cuyo origen lo situamos en la Navarra del s. XIV, y que cada día está ganando nuevos adeptos. Anímate, es divertida de elaborar y sorprenderás a tus invitados rematando una buena comida con esta bebida casera. Ingredientes anís de 26º – 750 ml endrinas o arañones – […]

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  • Ensalada de garbanzos

    30 min.
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    Si careces de tiempo, quieres algo rápido, pero no te apetece la típica ensalada elaborada con lechuga, prueba a hacer esta receta que te presento, rica en proteínas vegetales y una gran fuente de energía, indicado para personas que realizan grandes esfuerzos. Ingredientes Garbanzos – 400 gr Maíz dulce – 120 gr Aceitunas negras sin […]

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  • Empanadillas de setas y gambas

    60 min.
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    Disfruta de unas deliciosas empanadillas con todo el sabor del mar y del monte. Muy fáciles de hacer y sobre de todo de comer. Ingredientes Obleas – 24 Setas variadas – 500 gr Cebolla mediana – 2 Tomate – 3 Pimiento verde – 1 Huevo – 2 Gambas – 150 gr Guindilla de cayena – […]

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  • Colines de pipas de girasol y sésamo

    60 min.
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    Disfruta gracias a esta receta de un tentempié ligero. Para aquellos que son más de “salado” que de “dulce”. Ingredientes Harina de trigo – 350 grs Aceite de oliva – 5 cucharadas Sal – 1 cucharadita Bicarbonato – 1 cucharadita Sésamo tostado – 3 cucharadas Pipas de girasol – 5 cucharadas Paso a Paso Comenzamos […]

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  • Wok mediterráneo

    30 min.
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    Con esta receta disfrutaremos de una comida sana y deliciosa en unos pocos minutos, adaptando la conocida técnica del wok a los ingredientes de nuestra tierra.  Sencillo, rápido y rico, ¿qué más se puede pedir? Ingredientes Salchichas de pavo y/o pollo – 500 gr. Berenjena – 1 Calabacín – 1 Tomates Cherry – 16 Cebolla […]

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