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  • Tortilla Hortelana

    40 min.
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    Un clásico de la gastronomía española con un toque de la huerta. Muy apetecible en época estival para aprovechar las verduras de temporada. Puedes comer esta tortilla recién hecha, aunque te recomiendo que lo hagas pasada una hora y aproveches la mezcla de sabores reposados. Ingredientes Huevos – 8 Pimiento verde – 1 Calabacín – […]

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  • Coles de bruselas con bacon y cebolla

    35 min.
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    Estamos acostumbrados a elaborar recetas de coles de bruselas al horno, al ajillo, con jamón, al vapor, con queso, con miel y mostaza o con bechamel, pero ¿has probado alguna vez las coles de bruselas con bacon? Aunque no seas amante de este tipo de verduras, quedarás encantado y con ganas de repetir esta gustosa […]

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  • Alitas de pollo con salsa de jengibre

    55 min.
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    Me encanta utilizar el horno para cocinar, y esta receta es una que se suma más a este estilo tan sano. Rápida y fácil de llevar a cabo, te sorprenderá una salsa que dará a las alitas de pollo un sabor dulce y delicioso con el que no podrás evitar chuparte los dedos una y […]

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  • Pechuga de pollo con salsa agridulce de miel

    35 min.
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    Adictiva, es la palabra que define esta receta. Mezcla de sabores, salado de la carne, agridulce de la salsa, pero enlazados todos ellos de manera que cada bocado que comas sólo te dará ganas de otro más. Ingredientes Pechuga de pollo – 3 Sal Pimienta negra molida Huevo – 1 Harina Aceite para freir + […]

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  • Bocaditos de anchoa

    60 min.
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    Un aperitivo de hojaldre relleno de una pasta de sabor intenso cuyo ingrediente principal es la anchoa. Especialmente indicado para los amantes de los sabores fuertes. Ingredientes Masa hojaldre – 1 lámina Anchoas en aceite – 75 gr. Leche – 100 ml. Ajo – 2 dientes Zumo de limón – 1 cucharada Perejil fresco picado – 1 […]

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  • Azúcar invertido

    25 min.
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    En esta entrada explicaré cómo hacer el azúcar invertido, el cual es imprescindible en la preparación de helados y sorbetes; así como de gran utilidad para la elaboración de bizcochos y panes. No puede faltar en tu despensa un bote con este azúcar tan sencillo de preparar. Ingredientes Azúcar – 350 gr. Agua – 150 […]

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  • Cazoletas de calabacín y carne

    45 min.
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    Elabora en tiempo récord estas sabrosas cazoletas que contienen las vitaminas de la verdura y las proteínas de la carne en un solo plato, y que acompañado de una buena ensalada te solucionará el menú de la comida. Ingredientes Carne picada mezcla de cerdo y ternera – 600 gr Calabacines grandes – 3 Cebolla mediana – 1 […]

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  • Mejillones con salsa de tomate

    25 min.
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    Cuida de tu paladar y de tu salud con estos mejillones, de entre los mariscos una de las opciones más saludables, que igualando en proteínas a las carnes rojas, apenas contienen grasas. Ingredientes Mejillones – 1,5-2 kg. Cebolla mediana – 1 Tomate triturado – 150 gr Guindilla cayena – 2 Aceite de oliva Paso a […]

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  • Pasta fresca

    45 min.
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    Atrévete a hacer tu propia pasta, tan sencilla que te preguntarás por qué no la habías hecho antes. Aunque requiera un poco más de tiempo que la pasta seca, créeme que vale la pena. En casa ya no comemos otra que no sea auténtica pasta fresca casera. Ingredientes Harina de trigo – 100 gr Huevos medianos […]

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  • Pasta fresca negra

    45 min.
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    Variante de la pasta fresca original que conseguiremos fácilmente añadiendo tinta de calamar o de sepia. Si te atreviste a hacer pasta fresca, no te pierdas esta deliciosa versión que será todo un lujo acompañándola de cualquier tipo de salsa de pescado o marisco. Ingredientes Harina – 100 gr Huevo – 1 Tinta de calamar […]

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