Si quieres un aperitivo sano, fácil de preparar y que lo puedas hacer con antelación para ahorrar tiempo, esta es tu receta. Pequeños bocados de tomates cherry y mozzarella que deleitarán incluso a los más exigentes.
Ingredientes
- Tomates cherrys – 15
- Perlas de mozzarella – 15
- Sal de escamas
- Pimienta negra molida
- Ajo molido en especia
- Finas hierbas
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a Paso
- Los tomates cherrys que he utilizado son de la variedad «kumato», que son un pelín más grandes de lo normal. Pero si no encuentras esta variedad, procura que no sean demasiado pequeños.
- De cada tomate sacamos 3 rodajas, habiendo quitado previamente un poco de parte de arriba y de abajo del tomate para que todas ellas asienten en el plato.
- Realizamos el mismo paso con las perlas de mozzarella, sacando de cada bolita 3 rodajas.
- Una vez tengamos todo cortado, disponemos las rodajas de tomate en un plato y salamos ligeramente con la sal de escamas.
- A continuación colocamos encima una rodaja de mozzarella y le añadimos sal de escamas, pimienta negra, ajo molido, finas hierbas, orégano y por último regamos con fino hilo de aceite de oliva.
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