Elabora en tiempo récord estas sabrosas cazoletas que contienen las vitaminas de la verdura y las proteínas de la carne en un solo plato, y que acompañado de una buena ensalada te solucionará el menú de la comida.
Ingredientes
- Carne picada mezcla de cerdo y ternera – 600 gr
- Calabacines grandes – 3
- Cebolla mediana – 1
- Pastilla de caldo de ave – 1
- Pimienta negra molida
- Harina – 1 cucharada
- Leche
- Queso curado rallado
- Aceite de oliva
Paso a Paso
- Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cuadrados pequeños con la piel incluida.
- En una sartén honda pochamos la cebolla que habremos picado finamente, y cuando la veamos dorada agregamos la carne.
- Espolvoreamos la pastilla de caldo y un buen pellizco de pimienta negra molida y removemos hasta que la carne cambie de color.
- Es el momento de incorporar la cucharada de harina, removemos bien para que se mezcle bien todo.
- Incorporamos el calabacín y lo freímos un poco a fuego medio-fuerte mientras removemos constantemente para que no se pegue. Tras un par de minutos agregamos un chorro de leche hasta ver una salsa cremosa.
- Cuando veamos que el calabacín se ha ablandado, pero sigue manteniendo un toque crujiente; y que en conjunto todos los ingredientes están ligados con un aspecto cremoso, retiramos del fuego y lo vertemos en cazoletas individuales o en una bandeja para horno.
- Espolvoreamos un poco de queso rallado y gratinamos en el horno durante 5 minutos a 200ºC. Servir caliente.
