Adictiva, es la palabra que define esta receta. Mezcla de sabores, salado de la carne, agridulce de la salsa, pero enlazados todos ellos de manera que cada bocado que comas sólo te dará ganas de otro más.
Ingredientes
- Pechuga de pollo – 3
- Sal
- Pimienta negra molida
- Huevo – 1
- Harina
- Aceite para freir
- + Para la salsa:
- Miel – 50 gr
- Mostaza a la antigua – 1 cucharadita
- Vinagre de Jerez – 2 cucharadas
Paso a Paso
- Empezamos cortando las pechugas en dados lo más parecidos posibles y los salpimentamos.
- Luego los pasamos por el huevo batido y por la harina procurando que quede bien impregnados para conseguir un rebozado grueso.
- A continuación freímos los dados de pollo en aceite caliente procurando que queden dorados y crujientes y jugosos por dentro.
- Los retiramos de la sartén y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Por otro lado hacemos esta sencilla salsa: batimos bien la miel, la mostaza y el vinagre hasta conseguir una mezcla homogénea. La vertemos en un cuenco pequeño y sólo queda mojar los dados de pechuga en ella y degustar.
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